■ 요리 재료
관자 4-5개, 전복 4-5개, 한치 4-5개, 흰다리살 새우 4-5개, 버터 1개(10g), 계란 2알, 소금 약간
들깨 시래기 볶음 한 줌, 무생채 한 줌, 콩나물무침 한 줌, 참나물무침 한 줌, 고사리나물 한 줌(*다른 나물들 사용하셔도 됩니다!)
■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 한치는 통으로 썰어 링 모양으로 만들어 준다.
2. 계란은 소금 약간 넣어 풀어둔다.
[오색구절판 만들기]
1. 전골판 한쪽에 나물들을 색깔별로 조금씩 올려준다.
2. 전골판 가운데에 버터 1개를 녹인다.
3. 녹인 버터에 관자, 전복, 한치, 흰다리살 새우를 구워서 각종 나물들과 함께 먹는다.
4. 어느 정도 다 먹었을 때 계란물을 전골판 가운데에 붓고 약불로 줄인 후 토치로 익혀준다.
5. 계란찜과 해산물, 나물을 취향껏 조합하여 먹는다.